凍頂烏龍茶葉100g

「凍頂烏龍茶葉100g」は、高山凍頂烏龍の茶葉そのままの香りと味をお楽しみいただけるお茶です。高山凍頂烏龍とは、空気の清涼な標高1350m以上ある台湾の鹿谷(ルーク)という山地の中でも高地で栽培され、1枚1枚丁寧に手摘みされた茶葉です。通常の凍頂烏龍茶に比べ、高地で栽培されたお茶は、寒暖の差が激しい環境によって茶葉が鍛えられ、養分をしっかり含んで香りの高いお茶に育ちます。中国烏龍茶に比べ、発酵度が低く、さわやかな芳香とミルクのようなまろやかな風味が特徴です。

半発酵烏龍茶

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。