台湾南投県鹿谷郷 凍頂烏龍茶 45g

「台湾南投県鹿谷郷 凍頂烏龍茶 45g」は、銘産地として有名な台湾、凍頂山で育った優良な茶葉をていねいに加工した弱発酵の烏龍茶。よく乾燥させて豆のようにコロコロとした形に丸めてあるのが特徴で、これは高い香りを重視した製法によるものといわれています。甘味のある飲み口とさわやかな後味で何杯でも召し上がっていただけます。

1杯あたり2gの茶葉を急須に入れ、熱湯を注いで1-2分ほど置いてからお召し上がりください。色が出ている間は何煎でもお楽しみいただけます。緑茶と較べて多めに茶葉を使用してください。

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。