達人 こくでーる 210g

「達人 こくでーる 210g」は、発酵という力を利用して誕生した健康発酵調味液です。近海で獲れる新鮮な魚を利用し、自然な形でていねいに長い日数をかけて、分解、発酵させ濃縮してつくられた魚醤と、雑穀酵素・焼酎を独自の配合比でつくりあげた、今までにないうまみ調味料です。旨みを上からのせるのではなく、素材そのものの旨みを引き出します。料理の中に数滴入れるだけでより一層コクが出ます。和風だけでなく、中華・洋風などどんなお料理にもよく合い、本格的な味に仕上げます。210g入り。

よくある質問

保管方法と賞味期限 (2004/04/14)

さっちゃま様 -- 熊本県 開封後は要冷蔵でしょうか。また、開封後の賞味期限も教えて下さい。

城上 -- ケンコーコムお客様相談室 メーカーに確認いたしました。開封後は、特に冷蔵庫でではなくてもいいのですが、冷暗所に保管してなるべくお早めにご使用くださいとのことでした。 賞味期限については、未開封の場合は約2年間なのですが、開封された場合は、なるべく早めにというお答えでした。 発酵食品ですので、お醤油やお味噌などと同様とお考えくださいとのことです。特にすぐに悪くなるわけではないのですが、あまり長く置いておくと、味が変わってくるそうです。