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荷花掌とは、中国最南部にある広西バーマヤオ自治県の山間部に自生するサボテンの一種です。この地域の人々が健康なため、そこで食べられている荷花掌に秘密があるのではないかということで研究がすすめられています。

ジンジャーは和名で生姜(ショウガ)。東洋の香辛料と思われがちですが、実は古代ギリシャ人も利用していました。東南アジア原産で、世界中の熱帯地方にもたらされました。

生姜(しょうが)は東洋の香辛料と思われがちですが、実は古代ギリシャ人も利用していました。生姜飴、生姜糖、しょうが湯、生姜茶、ジンジャーエールなど食材や生薬として広く利用されています。