上海香酢 500ml

「上海香酢 500ml」は、もち米と麹を仕込んで三年間ゆっくり熟成。糖分や各種アミノ酸、有機酸がうまれ、深い味わいと豊かな旨味のある香酢に仕上げました。添加物を加えず、加熱殺菌していない自然食品です。炒め物の調味や合わせ酢としてお料理にお使い頂けるほか、各種ジュースやハチミツを加えた冷水で割った健康飲料としてお召し上がり下さい。

高温多湿直射日光を避け涼しい場所で保管してください。開封後は、キャップをしっかり閉め、冷暗所で保管してください。

中華人民共和国

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。