しそ もろみ酢 500ml

1日1-3杯を目安に備え付けの計量カップ(約30ml)でお飲み下さい。

• 開栓後は室温に放置しますと変質しますので、必ず冷蔵庫(10度以下)に保管し、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
  
• 原料の成分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。軽く振ってからお飲み下さい。
  
• 体質に合わないと思われる場合は、ご利用を控えて下さい。
  

しそ酢とは、黒酢にしその絞り汁を加えたものです。

もろみ酢は、泡盛の製造過程で生まれた栄養素の豊富なエキスです。健康維持に役立つクエン酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ミネラルをもろみ酢は多く含みます。もろみ酢には、酢独特の刺激臭はなし。とても飲みやすいフルーティーな健康飲料が、もろみ酢といえます。

シソは中国が原産のシソ科の一年草で、赤ジソや青ジソなどがあります。シソ特有の香りはペリルアルデヒドという精油成分によるものです。シソの葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれています。特にシソ科の植物に含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールは最近注目されており、赤ジソにより多く含まれています。また、赤ジソには赤色のアントシアニン系色素成分の「シソニン」も含まれています。シソの実から搾られるシソ油には、α-リノレン酸が約70%と高含有。α-リノレン酸は体内でEPAやDHAに代謝されますので、これらの働きもあわせ持っています。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。