| 商品説明文 |
| 「坂元のくろず 1000ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。 |
| 酸度 |
| 4.2% |
| お召し上がり方 |
| 飲用される場合は、1日に20-30mlを5倍程度に薄めてお召し上がりください。 |
| ご注意 |
●沈殿物が生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。
●開栓後は、冷蔵庫で保存してください。 |
| 保存方法 |
| 直射日光を避けて、常温で保存してください。 |
| 黒酢とは |
| 黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。 |
| お酢全部とは |
| 酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。 |
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中山 -- ケンコーコム薬剤師
