薩摩産 玄米黒酢 720ml

「薩摩産 玄米黒酢 720ml」は、良質な米と清涼な水を使用し、カメ壺で長い間熟成させる鹿児島県伝統の製法でつくりあげています。
黒酢には酢酸以外にクエン酸・リンゴ酸・コハク酸などが10%ほど含まれており、一般の米酢と違い、アミノ酸が大量に含まれ、まろやかなうまみを引き出しています。
酢の歴史は古く、健康に良いという事は昔から言われています。ご家族みなさまの健康のために健康酢をお試しください。

カップ（25cc-30cc）で1日1杯-3杯を目安にお飲みください。酸味が強いと感じる場合は3-5倍に薄めてお好みに応じてハチミツ等で甘味をつけてお召し上がりください。お料理などにもご利用いただけます。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。