薩摩黒酢 360ml

薩摩黒酢 360ml
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製造元 坂元醸造

当社販売価格:\1,575(税込)

商品番号:S110160H
通常1〜2日以内に出荷予定


内容量:360ml
サイズ:65*65*210(mm)
JANコード: 4905391020704

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商品説明

「薩摩黒酢 360ml」は、野天に並べられたアマンツボ(醸造用カメ)に、良質の麹と米と天然のわき水で2年以上かけて発酵・熟成させます。南国の豊かな太陽エネルギーで発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられます。この独特の醸造法は、鹿児島市の東40kmに位置する酢の町「福山」で約200年前に始まりました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸・有機酸等によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。天然米酢の独特の香りと味こそ天然つぼ造りの特徴です。
はちみつと水で割ったり、ドレッシングに使用したり、手作り野菜ジュースに入れたり、お好みにより、さまざまな方法がお楽しみいただけます。

黒酢とは

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

お酢全部とは

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

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原 材 料

栄養成分表
(100mlあたり)
熱量19kcal 
たんぱく質1.1g 
脂質0g 
炭水化物0.5g 
ナトリウム0mg 
 

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