坂元のくろず粒Ca

「坂元のくろず粒Ca」は、この黒酢のもろみの成分を損なうことなく粉末化したものを主原料に骨カルシウム等をブレンドした食品です。一袋5粒づずのアルミ包装になっていますので、外出時の携帯用に便利です。
鹿児島の黒酢は、こうじと米と天然のわき水を原料とする醸造酢で、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中でじっくり自然発酵させるという鹿児島の伝統的な醸造法でつくられています。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い時間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は酢の町「福山」で約200年前に始まりました。

黒酢はわが国伝統の天然醸造酢であるコメ酢の一種です。減量になる米の品質もさることながら、発酵並びに熟成に年単位の時間をかけるのが特徴です。一般の米酢は蒸し米に麹菌を混ぜ、アルコール発酵をすすめてから酢酸菌を加えて酢酸発酵を促し、そのモロミをしぼ搾って製品化しますが、それからさらに1年、2年と適正環境下で熟成を進めると、麹菌や乳酸菌の作用で次第に琥珀色に色づいていき黒酢となります。黒酢はその琥珀色から「黒」の文字が冠ぜられますが、色だけでなく有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの成分も大幅に加わるのです。

成人の体内には体重50kgの人で約1kgのカルシウムがあり、その99％は骨や歯を作っています。これらのカルシウムを「貯蔵カルシウム」と呼び、骨以外の血液や筋肉、神経などに存在する残り1％ほどのカルシウムを「機能カルシウム」と呼んでいます。

レモンやライムなどの柑橘類やお酢などに多く含まれる爽快な酸味をもつ酸です。クエン酸サイクルの入り口にあるため、クエン酸サイクルのカギをにぎります。クエン酸は酢酸と比べると酸味が少なく、飲みやすいものです。

牛関連成分について

この商品には骨粉が含まれています。骨粉は牛骨粉を使用しています。（安全性に関するページはこちら）
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