リックジャパン 鎮江香醋 500ml

●1日あたり15-20ml程度を目安に水又はお湯に薄めてお召し上がり下さい。
●お料理の調味料としてお使い下さい。
●初めてお召し上がりになる方は、少量から始めて下さい。

6.0%

●体調に合わないと思われる時は、お召し上がりの量を減らすか、又はお止めください。
●酢の中に沈殿物(オリ)が発生することがありますが、品質には問題ありませんので、よく振ってご使用ください。

香酢は、中国で昔から造られているお酢で、主にもち米を原料としています。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

黒酢(調味料)は玄米を1〜3年かけて発酵・熟成させたお酢です。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。