ぷち断食セット（プチ断食セット）

栄養価はほとんどありませんが、ノーカロリー食品であることが逆に肥満予防として注目され、利用されている食材です。食物繊維がたいへん豊富に含まれているので、腸内の老廃物や毒素を排出する効果が高く、便秘の解消に役立ちます。また、体を冷やす効果もあるので、のぼせの改善なども期待できます。無味無臭なため、お料理やおやつに幅広く用いられます。

低カロリー食品には、こんにゃく、キノコ類、海藻類などが代表的な食品として上げられます。ただし、健康管理やダイエットのためには、カロリーが低いだけでなく、栄養バランスが保たれている事が重要です。そのためには、タンパク質を中心にビタミン・ミネラル・食物繊維をあわせた食事をとることが理想的です。

寒天(かんてん)は、天草などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物です。トコロテンは奈良時代から親しまれており、江戸時代に余ったトコロテンを寒い戸外に置いていたところ、凍って乾物になったのが寒天の始まりといわれています。食物繊維を多く含み、ダイエット食品としても利用されています。

ギムネマはインド、東南アジアに自生している、ギムネマ・シルベスタという蔓性植物の葉から抽出された成分です。葉には特有の匂いと苦味がありますが、葉を噛んから1-2分して砂糖を口にしても、不思議なことに甘味を感じなくなります。

ガルシニア(別名:タマリンド)とは、南アジアに自生するオトギリソウ科の常緑樹の果実で、カレーの香辛料や魚の保存に利用されています。果実の皮に含まれるヒドロキシクエン酸の働きが注目されています。