根生姜黒酢 520g

●お好みでお召し上がりいただけますが、1日15-30mlを目安にそのまま、または水やジュースなどで5倍程度に薄めてお飲みください。寒い時はお湯割りでホットにすると一層暖まり、おいしくお飲みいただけます。
●白ワインやグレープフルーツサワーなどで割っても、おいしくお召し上がりいただけます。また、料理酢にもお使いいただけます。
●根生姜スライスは、ビンから取り出して、そのままお召しいただいたり、パンにはさんだりしてお召し上がりいただけます。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

生姜(しょうが)は東洋の香辛料と思われがちですが、実は古代ギリシャ人も利用していました。生姜飴、生姜糖、しょうが湯、生姜茶、ジンジャーエールなど食材や生薬として広く利用されています。

ジンジャーは和名で生姜(ショウガ)。東洋の香辛料と思われがちですが、実は古代ギリシャ人も利用していました。東南アジア原産で、世界中の熱帯地方にもたらされました。