日凍 ニンニク粒 200粒

「日凍 ニンニク粒 200粒」は、むき身のニンニクと卵黄だけを原材料として、昔ながらの手作りの方法に準じた製法でつくリ、それをさらに真空凍結乾燥により仕上げた原末です。
この原末を粒状にしたものが本品です。生ニンニクのような刺激がなく、召し上がったあと匂いが残りません。いつでもどこでも、お手軽にお召し上がりいただけます。

にんにくはユリ科ネギ属の多年草。紀元前6世紀頃には中国、インド、エジプト、などで栽培が行われていました。ツタンカーメンの墓の中からは数個のガーリックが発見されています。含有成分アリシンがあのニンニクの独特な臭いのもととなっています。

鶏卵の卵黄を弱火にかけ、長時間かき混ぜ続けると、黒くねとりした油がしみ出てきます。これが卵黄油(卵油ともいいます)です。ビタミンA、ビタミンE、リノール酸を含んでおり、レシチンを豊富に含むのが特徴です。

よくある質問

産地、品質、安全性について (2004/05/10)

林様 -- 兵庫県 この製品に使われている、にんにくと卵の産地はどこですか。又その品質及び安全性も教えてください。

中山 -- ケンコーコム薬剤師 「日凍のにんにく」は、最高級の国産にんにく(ホワイト六片種)を一度煮つめ、東北で飼育した鶏の卵黄を加えてさらに煮つめて真空凍結乾燥させるという、独自の製法でつくられています。 生にんにくを召し上がるより身体にやさしくなっています。 安全性については30年くらい前から販売されている商品ですので、特に問題はございません。 無農薬や鶏の餌に特にこだわっているわけではありませんが、残留農薬の試験などはきちんと行っております。