日健 黒酢飴 210g

「日健 黒酢飴 210g」は、古くから体にいいといわれる鹿児島産の黒酢のほかに、オリゴ糖・黒糖・はちみつを加えて、おいしくて健康的な飴に仕上げました。ご家族皆様でお召し上がりください。
直火の釜で炊き上げる、昔ながらの製法でつくられた本格的な飴です。練り飴では4%程度しか入れることができない黒酢を、直火の釜を使用する製法により10%も入れることができました。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。