梅丹 450g

「梅丹 450g」は、梅丹エキスを米粉で固めた健康食品です。梅丹エキスは紀州南部産の良質の梅だけをひとつひとつ手採し、瀬戸引きのおろしですりおろし、木綿のふきんで漉してとった絞り汁を土鍋でじっくり煮詰めて作った濃縮エキスです。1kgもの青梅を20gにまで濃縮した、いわば梅の含有成分のかたまりです。話題の「ムメフラール」やクエン酸が含まれるほか、カルシウム・鉄分・カリウム・マグネシウム等のミネラルも含まれています。酸っぱい味が苦手な方におすすめの粒タイプ。20粒に約3gの梅エキスを含有しています。450g入り。

梅肉エキスは青梅の絞り汁を長時間煮詰めて作った梅の濃縮エキスです。エキスの中に今まで知られていなかった「ムメフラール」という物質が含まれています。「ムメフラール」は梅の実には存在せず、梅肉エキス製造過程でクエン酸と糖の一部が結合してできる成分です。