むそう グリーンウィート・フリーカ(全粒タイプ)

「むそう グリーンウィート・フリーカ(全粒タイプ)」は、原料に、オーストラリア産デュラム小麦を使用。玄米に比べ約5.5倍の食物繊維、5倍のカルシウム、2倍の鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2を多く含んだ焙煎小麦です。独特のプチプチした食感と、ナッツのような香ばしさがあります。主食としてはもちろんの事、スープ、カレー、サラダ、パン、焼き菓子と様々なお料理にお使い頂けます。全粒タイプ。

*お米とのブレンド
1、お米を研ぎ、水加減をします。
2、お米2合に対し、軽く水洗いしたフリーカ1/4カップ(約50g)、水を1/4カップ加えます。
3、軽くかき混ぜ、お米を炊くのと同じ要領で炊き上げます。

*サイドディッシュ、スープ、サラダの具材、その他のお料理にフリーカを使用する場合
1、大きめの鍋に水5カップ、フリーカ2カップ、塩少々を入れ、時々かき混ぜながら沸騰させます。
2、沸騰したら弱火にしてフタをし、芯が残らず、弾力のある食感になる状態まで煮込みます。(25-30分)

**水の代わりにスープストックを使用すると、さらに旨みが増します。

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