宮城県産 ひたし豆 200g

宮城県

穀物ですから、夏場の高温多湿の時期になりますと、カビ、虫等発生しやすくなります。
長期保存は避け、湿気のない涼しい所か、冷蔵庫で、保存して下さい。

脱酸素材はお捨て下さい。

1.豆を水洗いする。
2.豆の量の4-5倍の水に塩を小さじ1杯加え、約2時間つけてもどします。
3.つけ汁ごと火にかけ、煮たったらあくを取り差し水をし、中火で1時間位、柔らかくなるまで煮ます。
4.豆が柔らかくなったらザルにあけ、塩又はしょう油等で調理して下さい。

日本では、黄色の大豆「黄大豆(キダイズ)」のことを、「大豆」といいます。熟していない大豆が「枝豆」で、大豆に日光を当てずに栽培したものが「もやし」です。さまざさな成分が含まれている栄養豊富な食物です。