みやざきの紅酢 720ml

「みやざきの紅酢 720ml」は、宮崎県内で契約栽培したアヤムラサキを厳選して仕込み、大切に発酵させた醸造酢です。その鮮やかな紅色のお芋、アヤムラサキにはポリフェノールが豊富に含まれています。お水やジュースなどで10倍程度に薄めてお召し上がり下さい。
その他、牛乳に加えてヨーグルト風にしたり、食酢の代わりに寿司飯をつくるとうっすらと紅色となるなど、アイディア次第であらゆるお料理が楽しめます。

紫芋酢（紅酢）は、アヤムラサキ芋を発酵させ、お酢にしています。紫芋酢（紅酢）は、ポリフェノール豊かな健康飲料です。継続的に紫芋酢（紅酢）を摂ることで、健康維持が図れます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

アヤムラサキは紫芋を品種改良したものです。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、普通の紫芋の7-8倍も多く含まれています。また、ミネラル類も多く、黄色品種のサツマイモと比較してもカルシウムが3倍、マグネシウムは2倍になっています。

よくある質問

アルコールの飲めない人や子供の摂取 (2004/05/31)

ともこ様 -- 福井県 最初はお酢の臭いと味がきつく感じたけれど、飲むうちにだんだん慣れてきました。色々な飲み方を研究した結果サイダー＋レモン割りが一番飲みやすいと思います。 成分にアルコールとありますが、アルコールの飲めない人や小さな子供でも飲めますか。

中山 -- ケンコーコム薬剤師 原材料にアルコールが使われていますが、商品にはほとんど含まれておりませんので、小さいお子様でも問題ございません。摂取量を加減して、食後にお召し上がりください。 また、アルコールに対してアレルギーのある方は少量で試して、問題ないようであれば徐々に増やしてください。