| 商品説明文 |
「みやざきの紅酢 720ml」は、宮崎県内で契約栽培したアヤムラサキを厳選して仕込み、大切に発酵させた醸造酢です。その鮮やかな紅色のお芋、アヤムラサキにはポリフェノールが豊富に含まれています。お水やジュースなどで10倍程度に薄めてお召し上がり下さい。
その他、牛乳に加えてヨーグルト風にしたり、食酢の代わりに寿司飯をつくるとうっすらと紅色となるなど、アイディア次第であらゆるお料理が楽しめます。 |
| 紫芋酢(紅酢)とは |
| 紫芋酢（紅酢）は、アヤムラサキ芋を発酵させ、お酢にしています。紫芋酢（紅酢）は、ポリフェノール豊かな健康飲料です。継続的に紫芋酢（紅酢）を摂ることで、健康維持が図れます。 |
| お酢全部とは |
| 酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。 |
| アヤムラサキ(紫芋)とは |
| アヤムラサキは紫芋を品種改良したものです。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、普通の紫芋の7-8倍も多く含まれています。また、ミネラル類も多く、黄色品種のサツマイモと比較してもカルシウムが3倍、マグネシウムは2倍になっています。 |
ともこ様 -- 福井県
中山 -- ケンコーコム薬剤師
