マドーヌ 黒酢大豆 160g

「マドーヌ 黒酢大豆 160g」は、大豆(遺伝子組み換えでない)を、国内産玄米黒酢と沖縄産本黒糖でじっくり熟成させました。大豆だけでなく、残りの黒酢も美味しくお飲み頂けます。全てにこだわった、絶妙の逸品です。保存料不使用。

・保存料は使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。
・びんはワレモノです。取り扱い中にヒビがはいることがありますので、特に開栓にはご注意ください。
・本品に使用の大豆は、柔らかくなるまで充分に煮ていますが、黒酢の作用で多少固くなることがあります。

日本では、黄色の大豆「黄大豆(キダイズ)」のことを、「大豆」といいます。熟していない大豆が「枝豆」で、大豆に日光を当てずに栽培したものが「もやし」です。さまざさな成分が含まれている栄養豊富な食物です。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。