茉莉毛峰極品(ジャスミン茶・花茶)

「茉莉毛峰極品(ジャスミン茶・花茶)」は、十大名茶とのコラボレーションから産まれた、質の高いジャスミン茶(花茶)です。中国伝統十大名茶の黄山毛峰茶を精製加工した上に、新鮮な茉莉花を使って研究を重ね産み出されました。良質の茶葉を組み合わせてできたお茶だけあって、その香りと味わいのバランスは絶妙です。

●用意するもの：ポット、茶葉(3-4g)、カップ、熱湯
*ここでは茶海を省略しています。

• 温めたポットに茶葉を入れる。
  
• 沸騰した熱湯を注ぐ。
  
• 45-60秒くらい蒸らす。
  
• カップにお茶を均一に注ぎ入れて完了。
  *1-2煎は美味しく頂けます。
  *蓋碗でも同様に美味しく頂けます。蒸らした後、蓋を少しずらしそのまま飲んでもよし、また茶杯や別のカップに注ぎ飲んでもOKです。
  

ジャスミンはモクレン科の植物。中国茶の一種の花茶のひとつで、緑茶と烏龍茶の中間にあたる軽発酵茶に、ジャスミンの花の香りを加えてものです。ジャスミン茶は、茶の中に花を混ぜ込むのではなく、その芳香だけを移すため、最も香気の強い半開きの花蕾を用います。