マカフェミナ

マカは南米ペルーで栽培されるアブラナ科の球根野菜です。古代インカ帝国の時代には貴族の食べ物として食され、戦士への褒美として使われていたと伝えられます。米やトウモロコシ、小麦に勝る栄養成分をもち、アルギニン酸、リジンをはじめとする必須アミノ酸が豊富です。

スッポンはカルシウムやタンパク質、とくに必須アミノ酸やビタミン、ミネラル類をバランスよく含み、動物でありながらその脂肪は植物性油脂と同じ不飽和脂肪酸で、リノール酸を多く含んでいます。

レッドクローバーはヨーロッパ原産のシャジクソウ属の植物です。北アメリカに帰化して、インディアンが発見して使われるようになりました。多年草で綿毛の生えた茎、とがった三葉を持ち、夏に赤や紫の花を咲かせます。まれに出現する四つ葉のクローバーは十字架に見立てられ、幸運の印として大切にされています。花にはイソフラボン、フラボノイド、クマリンなどが含まれています。