契約栽培 北海道産大豆 200g

「契約栽培 北海道産大豆 200g」は、北海道における慣行の栽培方法により、化学合成農薬の使用を節減して栽培された大豆(生豆)です。自然に近い美味しさをお届けします。大豆には、たんぱく質、イソフラボン、食物繊維、ビタミン、カルシウム、サポニンなどの栄養素が含まれています。

北海道

穀物ですから、夏場の高温多湿の時期になりますと、カビ、虫等発生しやすくなります。
長期保存は避け、湿気のない涼しい所か、冷蔵庫で、保存して下さい。

脱酸素材はお捨て下さい。

●豆を水洗いします。
●豆の3倍の水で2時間つけて戻します。
●豆の3倍の水で強火にてひと煮立ちさせ、一度ゆでこぼし「あく」を取ります。
●新たに4-5倍の水を加え、沸騰後弱火にて差し水をしながら2-3時間豆の芯がやわらかくなるまでゆでます。
●調理方法(大豆とひじきの煮物)
やわらかくゆでた大豆に、戻したひじきと油揚げ、ニンジンを入れ、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水をひたひたより多めに入れ、落としブタをして、中火で煮含めます。

日本では、黄色の大豆「黄大豆(キダイズ)」のことを、「大豆」といいます。熟していない大豆が「枝豆」で、大豆に日光を当てずに栽培したものが「もやし」です。さまざさな成分が含まれている栄養豊富な食物です。