契約栽培 北海道産金時 200g

北海道

穀物ですから、夏場の高温多湿の時期になりますと、カビ、虫等発生しやすくなります。
長期保存は避け、湿気のない涼しい所か、冷蔵庫で、保存して下さい。

脱酸素材はお捨て下さい。

●豆を水洗いします。
●豆の3倍の水で2時間つけて戻します。
●豆の3倍の水で強火にてひと煮立ちさせ、一度ゆでこぼし「あく」を取ります。
●新たに4-5倍の水を加え、沸騰後弱火にて差し水をしながら1-2時間豆の芯がやわらかくなるまでゆでます。
●芯までやわらかくなった豆に、砂糖と塩少々を入れ味付けしてください。

金時豆は、いんげん豆の一種です。粒の形が良く、味も優れているため煮豆に最も適した豆といわれています。その他、洋風の煮込み料理や甘納豆の材料などにも使用されます。