クエン酸 500g

「クエン酸 500g」は、日本薬局方のクエン酸で、緩衝剤や矯味剤などに用います。1g中に日局クエン酸を1g含みます。
無色の結晶または白色の粒、もしくは結晶性の粉末で、においはなく、強い酸味があります。

1g中 日局 クエン酸 1g含有
(本品は定量するとき、クエン酸を99.5%以上を含む)

緩衝・矯味・発泡の目的で調剤に用いる。また、リモナーデ剤の調剤に用いる。

(1)本剤は１分子の結晶水をもつため、乾燥空気中で結晶水を失って風化し、湿った空気中では潮解したり、塊（固化）を生じることがある。
(2)室温保存。ただし、塊（固化）を防止するため、次の点に留意すること。
1)直射日光・高温多湿を避けて保存すること。
2)できるだけ温度変化の少ない場所で保存すること。例えば、クーラーの吹き出し口付近等、温度変化の激しい場所での保存は避けること。

よくある質問

サプリメントとして使用 (2004/03/01)

wakamoto様 -- 兵庫県 水に溶かして飲んでも大丈夫でしょうか。

鎌田 -- ケンコーコム薬剤師 メーカーに確認しました。飲んでも大丈夫です。最近はご自分でジュースを作られる方も多く、このクエン酸を利用している方も多いようです。

クエン酸の原料について (2004/06/11)

michi様 -- 京都府 このクエン酸は何を原料に作っているのか教えてください。

鎌田 -- ケンコーコム薬剤師 メーカーに確認しました。サツマイモデンプンから作られているそうです。