金山牌 鎮江香酢550ml

「金山牌 鎮江香酢550ml」は、三年間甕(かめ)の中でゆっくり熟成させた香酢です。くせのないまろやかな風味があり、各種アミノ酸やクエン酸などの有機酸がバランスよく含まれています。おちょこ一杯適度を、水や野菜ジュースなどで薄めてお飲み下さい。漬けだれや酢の物、炒め物などのお料理の調味料としてお使い頂くと、コクのある風味をお楽しみ頂けます。

高温多湿直射日光を避け涼しい場所で保管してください。開封後は、キャップをしっかり閉め、冷暗所で保管してください。

中国

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。