機能性ウエハース 緑黄色野菜ウエハース22枚

「機能性ウエハース 緑黄色野菜ウエハース22枚」は、4種類の緑黄野菜(にんじん・かぼちゃ・ほうれん草・モロヘイヤ)を配合した、ウエハースです。β-カロテン、カルシウム、鉄分、小麦胚芽配合。22枚入り。保健機能食品(栄養機能食品)。

緑黄色野菜といえば、名前の通りの緑や黄色などの鮮やかな野菜が思い浮かびますが、その分類は含まれるβ-カロチンの量で決まります。厚生省の分類では「新鮮な野菜100g中にβ-カロチンを600μg 以上含有するもの」とされていますが、従来からの慣例で、トマトやピーマンは、β-カロチンの含有量が600μg以下ですが、緑黄色野菜に含められています。食物繊維、ビタミン、ミネラル、色素などが含まれています。