吉備王国 発芽直前 玄米 1kg

「吉備王国 発芽直前 玄米 1kg」は、保存面においても、乾燥処理によりし水分を13%以下にしており、雑菌等が原因で発生するカビの心配もなく白米と同様に取扱うことができます。また、包装には脱酸素剤も封入し、保存性および衛生面では信頼性の高い食品になっております。

現在お使いの炊飯器で白米と同じように炊いてください。玄米と白米を1対1の割合にして水でとぎ、30分くらい水に浸して炊きます。玄米と白米の分量はお好みで変えてください。玄米100%の場合は、普通より150%くらい水を多くしてください。吉備王国の健康玄米は白米のように研ぐ必要はありません。

発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。発芽させることにより、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えたり、玄米にはほとんど含まれていない成分ができたりし、味も消化も良くなるのが特徴です。特に最近注目されているのがギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)が白米の約10倍も含まれていることです。

玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。「完全食」といわれるようにビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含み特にビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸などのB群の豊富なのが特徴です。