●お味噌汁の作り方(豆腐とわかめ目のお味噌汁4人分) 1.鍋にカップ4杯の水と昆布(10cm各1枚)を入れ火にかける。煮立つ前に昆布を取り出し、かつお節(約20g)を入れる。煮たったら火を止め、かつお節をこして、だし汁を取ります 2.だし汁を弱火にかけながら味噌こしきを使い、味噌(大さじ3杯約70g)を溶かします。 3.豆腐は1cm各に切り、わかめはもどしたものを鍋に入れ、煮立たせます。煮たったらすぐ煮火を止め出来上がりです。
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