角久 八丁味噌 500g

「角久 八丁味噌 500g」は、丸大豆のみを使用し塩で入念に仕込んだ、天然醸造の八丁味噌(みそ)です。完熟後の変質がほとんどなく、品質安定度が高く、長期保存にも向いています。

直射日光をさけ常温で保存

●お味噌汁の作り方(豆腐とわかめ目のお味噌汁4人分)
1.鍋にカップ4杯の水と昆布(10cm各1枚)を入れ火にかける。煮立つ前に昆布を取り出し、かつお節(約20g)を入れる。煮たったら火を止め、かつお節をこして、だし汁を取ります
2.だし汁を弱火にかけながら味噌こしきを使い、味噌(大さじ3杯約70g)を溶かします。
3.豆腐は1cm各に切り、わかめはもどしたものを鍋に入れ、煮立たせます。煮たったらすぐ煮火を止め出来上がりです。

ゴマ上の白い小粒はキビ粒と呼ばれるアミノ酸で、熟成した味噌の特長です。また殺菌処理もしていませんので、表面にカビ上の酵母菌が発生することがあります。なお、添加物はもちろん酒精、甘味料、調味料等も一切使用しておりません。開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫に保存し、お早めにお使い下さい。