カテキンを食べるお茶 番茶

「カテキンを食べるお茶 番茶」は、カテキン量の多い葉・茎をそのまま砕いた粉末茶です。紫外線を多く浴びる為、ポリサッカライドなどの多糖体成分を多く含む、秋摘みの四番茶を使用しています。水でもお湯でもお飲みいただけます。湯のみ約120杯分です。無添加・無着色。

カテキンは茶の渋み成分でタンニンの一種のポリフェノール化合物です。茶の中では緑茶に最も多く含まれています。茶葉の種類によって異なりますが、乾燥葉重量中に8-15%含まれています。

緑茶は、中国茶の一種で、茶摘み後に加熱して発酵を止めてから揉みこむ不発酵茶の代表です。日本緑茶は摘み取ったばかりの生葉を水蒸気で蒸して乾燥させますが、中国緑茶は生葉を釜の上で加熱してつくります。カテキンなどのポリフェノール、ビタミンCが豊富に含まれています。カテキンについては、多くの研究が進められています。