カテキンを食べるお茶(ウーロン茶）

「カテキンを食べるお茶(ウーロン茶）」は、カテキン量の多い葉・茎をそのまま砕いた粉末状のウーロン茶です。より効率よくカテキンを摂取することができます。粉末ですので、サッと湯に溶け、料理の素材や調味料としてもお使いいただけます。約150杯分。

高温多湿を避け移り香にご注意下さい。

中国(福建省)

カテキンは茶の渋み成分でタンニンの一種のポリフェノール化合物です。茶の中では緑茶に最も多く含まれています。茶葉の種類によって異なりますが、乾燥葉重量中に8-15%含まれています。

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。