カクチョウ りんご酢

「カクチョウ りんご酢」は、青森県産のリンゴのストレート果汁を原料に、ゆっくり時間をかけて作ったまろやかな味のリンゴ酢です。蜂蜜を入れてバーモントドリンクとして、お飲みいただくのはもちろんのこと、お酢として、サラダや各種料理にご使用いただいても美味しくお召し上がりいただけます。毎日の健康、美容のサポートにぜひご活用ください。

りんご酢は、リンゴ果汁に酵母を加えて発酵させたワインを種酢として、酢酸菌を加えて発酵・熟成させて作られます。甘い香りとさわやかな酸味が特徴です。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。