海藻王国 メカブ粉末 150g

「海藻王国 メカブ粉末 150g」は、新鮮なメカブを乾燥させて粉末化したヘルシーな食品です。メカブは、ワカメの根元のヒダ状になっている肉厚の部分。ここにはフコイダンやアルギン酸などの食物繊維をはじめ、アミノ酸、EPAなどの注目成分が豊富で、海のミネラルもワカメより多く含まれています。天ぷら粉に混ぜたり、味噌汁に溶かしたり、納豆にふりかけてもおいしくいただけます。

わかめの根本の所にあるひだひだの「胞子のう」の部分を「メカブ」と呼んでいます。葉の部分や茎の部分よりアルギン酸やヨード、カルシウムが2割も多くなっています。また、メカブには7-8%もの脂質があり、この脂質の中には、私達の健康に必要なEPA(高度不飽和脂肪酸)を多く含んでいます。メカブのヌメリの主成分はアルギン酸、フコイダン、と呼ばれる酸性多糖類で、特にフコイダンは最近注目されている成分です。