乾燥姫マツタケ 150g

●土瓶やホーローなどの容器に、姫マツタケ10〜30gと水約1.5Lを入れて強火にかけ、約4分の1の量に煮詰めます。
●煮出した液は1日3〜4回を目安にお飲みください。
●煮出した後のキノコは、味付けしてお料理にご利用いただけます。

アガリクスは1965年にブラジルで日本人が初めて栽培に成功したキノコで、学名は「アガリクス・ブラゼイ」、「アガリクス・ブラジリエンシス」などと呼ばれ、国内では姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。アガリクスはもともとはブラジルのピエダーテ地方特産のキノコで、その成分が注目されるようになりました。アガリクスの成分はタンパク質が約40%と多く、その他にビタミンB2、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。また、キノコ特有の成分β-グルカンの含有量が多いのも特徴です。主な産地としてはブラジル、日本、中国、栽培方法としては、自然露地栽培、ハウス栽培、タンク培養などがあります。