活性発芽 玄米炊込飯 400g

「活性発芽 玄米炊込飯 400g」は、発芽好適米を、室戸海洋深層水の逆浸透膜ろ過水（淡水）に漬け込み、発芽直前のγ-アミノ酪酸（ギャバ）が最高となる時点（白米の約10倍）で発芽を止め、成分の変化を最小限におさえ蒸煮乾燥した商品です。
海洋深層水の持つ自然の微量元素が加わった風味豊かな玄米炊込み御飯です。美容と健康維持に役立つ玄米炊込み御飯になります。
ギャバは、約6時間で白米の約7倍になり、その後約12時間停滞状態に入り、18時間以降にまたギャバが増加する傾向があります。24時間後では白米より約10倍となり、その後ギャバが時間とともに少なくなりますが、発芽を止めることにより、その後のギャバの減少を最小限におさえています。

ご家庭の普通の炊飯器でおいしく炊けます。水の量は普通の白米を炊く時とほとんど同量でできます。本品は加熱、蒸煮、滅菌加工済みですから水洗いをしなくても十分そのまま使用できます。白米2に対し本品1の割合でまぜて炊くと普通の御飯と同じくらいにおいしく炊けます。
玄米御飯は本品1合（約140g）に約240ccの水の量で炊き込んで御使用ください。お好みにより水の量は加減してください。
玄米がゆは本品約1合（約140g）に水約600ccの割合でじっくり煮立てて玄米がゆとしてご愛食ください。また他の物を混ぜて芋がゆ雑炊他に豆類や栗、果 実等を混ぜたおかゆも又別格です。

玄米とは米の外側のモミ殻を取り除いたものです。「完全食」といわれるようにビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含み特にビタミンB1、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸などのB群の豊富なのが特徴です。

発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。発芽させることにより、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えたり、玄米にはほとんど含まれていない成分ができたりし、味も消化も良くなるのが特徴です。特に最近注目されているのがギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)が白米の約10倍も含まれていることです。