熟成五年香酢カプセル

「熟成五年香酢カプセル」は、中国山西省で四千年の歴史をもつ、山西水塔老陳有限公司でつくられた香酢を、5年間熟成しさらに25倍に濃縮して飲みやすいカプセルに仕上げました。徹底した品質管理の元で製造しております。90粒。

香酢は、中国で昔から造られているお酢で、主にもち米を原料としています。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。飲みやすい粒・顆粒タイプです。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。