ジーマ 紅いも酢 500ml

「ジーマ 紅いも酢 500ml」は、赤紫の濃い色調を持った甘しょ(紫芋)を原料に使用して発酵させた、赤紫の鮮やかな紫芋酢(紅酢)です。紫芋のアントシアニンは、耐熱、対光性に優れ、透明度が高いのが特徴です。バーモント風ドリンクや自家製ドレッシング、酢の物、すし酢など、幅広くご使用いただけます。合成保存料、着色料は使用していません。

●開栓後は栓をしっかりしめ、冷蔵庫(1度-10度)に保存し、なるべく1ヵ月以内に召し上がってください。
●原料成分に由来する浮遊物、沈殿物が生じることがありますが、品質上問題はありません。良く振ってから召し上がってください。
●時間の経過により、液色が濃くなることがありますが、品質上問題ありません。
*瓶はワレモノです。お取扱いはご注意ください。

高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

紫芋酢（紅酢）は、アヤムラサキ芋を発酵させ、お酢にしています。紫芋酢（紅酢）は、ポリフェノール豊かな健康飲料です。継続的に紫芋酢（紅酢）を摂ることで、健康維持が図れます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

アヤムラサキは紫芋を品種改良したものです。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、普通の紫芋の7-8倍も多く含まれています。また、ミネラル類も多く、黄色品種のサツマイモと比較してもカルシウムが3倍、マグネシウムは2倍になっています。