宝珠山村の乾燥アガリクス茸

水1リットルに乾燥したアガリクス茸10グラムを入れます。(10グラムの目安として3-5個)
●一度沸騰させたあと弱火で30分くらい煮出します。
これをお茶代わりとして随時お飲み下さい。煎じ茶は必ず冷蔵庫で保存してください。
●煎じた後のアガリクス茸は捨てずに食材としてお使いください。

アガリクスは1965年にブラジルで日本人が初めて栽培に成功したキノコで、学名は「アガリクス・ブラゼイ」、「アガリクス・ブラジリエンシス」などと呼ばれ、国内では姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。アガリクスはもともとはブラジルのピエダーテ地方特産のキノコで、その成分が注目されるようになりました。アガリクスの成分はタンパク質が約40%と多く、その他にビタミンB2、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。また、キノコ特有の成分β-グルカンの含有量が多いのも特徴です。主な産地としてはブラジル、日本、中国、栽培方法としては、自然露地栽培、ハウス栽培、タンク培養などがあります。