宝珠山村の乾燥アガリクス茸

「宝珠山村の乾燥アガリクス茸」は、豊かな緑と清流の里、宝珠山村で栽培したアガリクス茸です。煮出した汁は、冷蔵庫で1-2日保存できます。煎じた後のアガリクス茸は、みそ汁、煮物、炒め物などのお料理に使用できます。

水1リットルに乾燥したアガリクス茸10グラムを入れます。(10グラムの目安として3-5個)
●一度沸騰させたあと弱火で30分くらい煮出します。
これをお茶代わりとして随時お飲み下さい。煎じ茶は必ず冷蔵庫で保存してください。
●煎じた後のアガリクス茸は捨てずに食材としてお使いください。

アガリクスは1965年にブラジルで日本人が初めて栽培に成功したキノコで、学名は「アガリクス・ブラゼイ」、姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。アガリクスはもともとはブラジルのビエダーデ地方特産のキノコですが、その成分が注目されるようになりました。アガリクスの成分はタンパク質が約40%と多く、その他にビタミンB2・D、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。また、キノコ特有の成分β-グルカンの含有量が多いのも特徴です。