ひとみの果実 ブルーベリーdeす 500ml

「ひとみの果実 ブルーベリーdeす 500ml」は、ブルーベリーからつくられたお酢です。糖分がある果物ならどんなものでも、酢をつくることは可能ですが、ブルーベリーはリンゴやぶどうに比べて酸度が高めなので熟成に時間がかかります。しかし、そうしてできたお酢は、たいへんきれいな色で風味豊かなものに仕上がります。
本品は、ブルーベリービネガーに、ミネラルやビタミンB群・Cが豊富なはちみつをプラスしてつくりました。100ml中の含有成分として、クエン酸210mg、酢酸1490mgを含み、米酢には少ないカリウムが豊富なことが特長です。ご家族皆様の健康のためにどうぞご利用ください。

本品大さじ2杯（約30cc）を冷水で5-6倍に薄めてお飲みください。また、牛乳で割ってもおいしくいただけます。
ヨーグルトソースに、サラダのドレッシングに。カレー、酢豚の隠し味に。お料理やデザートにも大活躍です。

ブルーベリーはツツジ科の落葉小低木で、原産地は北米からカナダにかけての一帯です。英国空軍に長時間の飛行をものともしないパイロットがおり、そのパイロットがブルーベリー入りのジャムを食べていたことが巷で有名になり、ブルーベリーが脚光を浴びるようになりました。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。