発芽玄米 焙煎粉 500g

●大さじ1杯を、お湯で溶かして、お好みで蜂蜜・黒砂糖・生姜・梅干・昆布等を加えてお召し上がり下さい。(インスタント・お粥)
●大さじ1杯を、ミルクで溶かして、夏はアイス。冬はホットで。
●クッキー、ケーキ、おせんべい、お好み焼き、おだんご、和菓子作りに。
●パン、パスタ、うどん等の主食として。
●餃子の皮、春巻きの皮等中華料理に。
●天ぷら、フライ粉として。
●スープ、味噌汁を作るときに加えて(旨みとコクが増します)

直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。

北海道

発芽玄米とは玄米を一定時間、一定温度の水につけ発芽させた状態のものです。発芽させることにより、もともと玄米に含まれていた優れた成分が増えたり、玄米にはほとんど含まれていない成分ができたりし、味も消化も良くなるのが特徴です。特に最近注目されているのがギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)が白米の約10倍も含まれていることです。

ギャバは、正式にはガンマアミノ酪酸(らくさん)と言うアミノ酸の一種です。英語名がgamma-AminoButyric Acidなので頭文字を取ってGABA(ギャバ)と略称されています。種子の胚芽部分に多く含まれ、特に発芽の際に多く作られます。発芽玄米などに多く含まれる成分です。