五島列島のところてん草天突棒付 10g*4袋入り

1.天草1袋(10g)を軽く水洗いし、1Lの水で15分中火で煮つめます。
2.大さじ1杯の酢を加え、さらに中火で10分程煮つめます。
3.糊状になった天草を、さらし袋に入れ充分にしぼります。
4.しぼった液を容器に入れ、約30分冷蔵庫で冷やすと出来上がりです。
5.天突棒の箱サイズに切り、お皿に突き出した後、酢しょう油・ごま・青のり等お好みでご賞味下さい。

冷暗所に保存して下さい。

寒天(かんてん)は、天草などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物です。トコロテンは奈良時代から親しまれており、江戸時代に余ったトコロテンを寒い戸外に置いていたところ、凍って乾物になったのが寒天の始まりといわれています。食物繊維を多く含み、ダイエット食品としても利用されています。