福建省武夷山 武夷岩茶 30g

「福建省武夷山 武夷岩茶 30g」は、平均標高400mの奇峰奇岩が連なる福建省武夷山で、岩に植え付けて育てられる岩茶。烏龍茶の優良品種ですが、年間生産量はごくわずかな稀少品です。岩に植え付けられたお茶の木は、岩に含まれたミネラルと栄養豊富な水で育つため、甘みと香りが豊富だといわれています。本品はさわやかな飲み口と、花のような甘い香りが特徴です。

1杯あたり2gほどの茶葉を急須に入れ、熱湯を注いで1-2分ほど置いてからお召し上がりください。色が出ている間は何煎でもお楽しみいただけます。茶葉を多めに使うのが美味しく淹れるポイントです。

岩茶は、岩肌に生息している茶の木より採取された半発酵茶(青茶)です。
岩のミネラルを吸収して育つため、他のお茶と比較するとミネラルが豊富であると同時に、「岩韻」といわれる独特の風味も楽しめます。「大紅袍」、「水金亀」、「白鶏冠」、「鉄羅漢」が武夷四大岩茶として珍重されてきました。

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。