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塩麹 150g

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塩麹 150g
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  • 当社販売価格:¥378(税込 ¥408)
  • 商品番号:E225715H
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内容量:150g
JANコード: 4954797001268
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

塩麹 150gの関連成分

商品説明

「塩麹 150g」は、麹と塩で作られた発酵調味用です。熟成の手間なし。届いたその日からご使用いただけます。

お召し上がり方

漬物、煮物、炒め物、鍋もの、麺類の味付けなどにお使いください。

●塩麹を使ったレシピ

-野菜炒め-
(材料)
・お好みの野菜・・・約400g
・豚肉・・・200g
・塩麹・・・大さじ1と1/2
(作り方)
1.野菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
2.熱したフライパンに野菜と豚肉を入れて弱火-中火で炒めます。
3.塩麹を入れて味付けします。
4.お皿に盛りつけてお召しあがりください。

-鮭の塩麹漬-
(材料)
・鮭・・・2切れ
・塩麹・・・大さじ1
(作り方)
1.鮭の表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
2.ラップを敷き、塩麹を半量のせ、広げます。
3.その上に鮭を置き、残りの塩麹を鮭の上にのばします。
4.ラップで鮭を包みます。
5.空気を抜き、保存袋などに入れて冷蔵庫で一晩置きます。
6.熱したフライパンに油を入れ、塩麹をつけたまま焼きます。
7.お皿に盛りつけてお召しあがりください。
※焦げ付きやすいのでご注意ください。

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

●賞味期限:製造後10ヶ月

原産国

日本

塩麹・塩糀(しおこうじ)とは

塩麹(塩こうじ)は、麹に塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。古くから野菜や魚の漬け床として利用されてきました。食材を塩麹に漬けたり、塗ったり、まぶしたり、和洋中を問わず万能調味料としてお使いいただけます。

麹(こうじ)とは

麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものです。日本酒や味噌、漬け物などの発酵食品を作る際に使用されます。

賞味期限等の表記について

「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。



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原材料
米麹
食塩
酒精

栄養成分表示
塩麹100g当り
エネルギー147Kcal
水分56.1g
たんぱく質2.1g
脂質1.2g
炭水化物28.6g
灰分10.1g
ナトリウム4,000mg
 

お問い合わせ

フリーダイヤル0120-22 55 66

携帯電話からは
03-6836-1961

塩麹 150gの商品情報。

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更新日:2015/03/29 12:07:43  著作 ケンコーコム株式会社  ©Kenko.com. Inc.