大豊の碁石茶 50g

「大豊の碁石茶 50g」は、高知県大豊町で作られてた碁石茶です。江戸時代から秘伝の製法で作られた完全発酵茶。農林水産省総合食料局所轄の(財)食品作業センターが認定する「本場の本物」認定商品。

●急須の場合
碁石茶に熱湯を加えて4-5分待ちます。1煎目はあまり濃くない方がおいしくいただけます。2煎目、3煎目とお飲みいただけます。
●煮出す場合
熱湯2リットルに碁石茶3-4個を入れ、中火で4-5分煮出します。酸味が気になる方は冷蔵庫で冷やすと飲みやすくなります。

*煮出した後は、他の容器に移すか茶葉を取り出して下さい。茶葉をそのままにしておくと苦みが増して風味を損なう場合があります。

高温多湿、直射日光を避けて移り香にご注意下さい。