森永 クックゼラチン 65g(5g*13袋)

【ゼラチン原料についての森永製菓からの回答です。】
ゼラチンは牛骨(頭骨、脊柱以外)を使用しています。
(厚生労働省が指定している脳、脊髄、眼、回腸遠位部等の特定危険部位及び頭骨、脊椎は使用しておりません)
狂牛病発生地域の原料は使用しておりません。
当該製品はアルカリ処理によって製造されております。

「森永 クックゼラチン 65g(5g*13袋)」は、ふやかす手間なしですぐ溶けるゼラチンパウダーです。ゼラチンはコラーゲン由来100%です。1袋5g当りコラーゲン4400mg含有。透明度が高くにおいのないゼリーができます。精製度が高く高品質なゼラチンです。デザートやお料理に幅広くご利用下さい。65g(5g*13袋)入。

*ゼラチン液を沸騰させると、コシが弱くなったり、固まりにくくなることがあります。
*生のパイナップル・パパイヤ・キウイ・メロンなどのフルーツはたんぱく質分解酵素を含むため、ゼリーが固まらないことがあります。フルーツを煮るか缶詰をお使いいただくと固めることができます。
*調理時には熱湯でのやけどに十分ご注意ください。

高温・多湿を避けて保存してください。

コラーゲンは動物のからだの中の結合細胞に多く含まれる繊維状のたんぱく質のひとつです。コラーゲンは加熱するとゲル化する性質を持っています。コラーゲン量の40％は皮膚に、20％は骨や軟骨に存在しており、その他血管や内臓など全身に広く分布しています。