トギスターダイヤ

●刃物の脱着等、取扱いには十分気をつけ、ゆっくりと行ってください。
●ダイヤヤスリ・研ぎ台の汚れは濡れた布等で拭き取り、乾燥して下さい。
●お子様の手の届かないところに保管して下さい。

*商品購入時、ヤスリは既に刃付けにセットされています。初回のご使用は刃付けのまま研ぎ始めて下さい。
1.研ぎ台のセット
汚れやホコリなどの無い平らなテーブルの上に、トギスターマークのある方を手前に向けて置きます。
2.研ぎ台に包丁をセット
まず包丁の刃先の腹に指を乗せ、研ぎ台のマグネット板より刃を5mmほど刃が前に出るように置きます。次に包丁の柄を徐々におろしながら刃元の刃もマグネット板より5mmほど前に出るようにセットします。包丁の柄がマグネット板に乗らないようご注意下さい。
3.包丁研ぎ作業
刃にヤスリを置くと、刃角度は自然に約15度にセットされます。ヤスリを前後に5cm程動かし、左右にスライドさせながら往復2回位研ぎます。これで刃付けが終了いたしました。片面が終了したら包丁を反転し、もう片面も同様に研ぎます。
4.仕上げヤスリのセット
次にダイヤモンドヤスリを仕上げ用にセットします。ヤスリの差込部を抜き、半転して星印が上になるようにセットします。
5.仕上げの研ぎ作業
(3)と同じように往復1-2回位スライドさせながら研いでください。
仕上げはとにかく力を入れずに軽く研いでください。
6、刃の脱着
研ぎ作業が終了したら、研ぎ台をしっかり押さえ包丁の柄を持ち上げるようにして研ぎ台からはずします。包丁の脱着には十分注意を払ってください。
*2回目からは仕上げヤスリで両面を2-3回ほど丁寧に研ぎ上げるだけで十分です。

日本製