オーストラリアレーズン 1kg

「オーストラリアレーズン 1kg」は、オーストラリア南部の温暖なミルデュラで育ったぶどうを、豊かな陽光の下で自然乾燥させたレーズン(干しぶどう)です。デザートとしてそのまま召し上がるほか、スパゲッティやサラダにもお使いいただけます。

●スパゲッティ 鶏肉とレーズンのマヨネーズソース(2人分)
材料：
(A)オーストラリアゴールデンレーズン(洗っておく)100g、茹でた又は蒸した鶏(細かく裂いておく)200g、インゲン150-200g、スパゲッティ200g
(B)ワインビネガー 大さじ3杯、砂糖 大さじ1杯、レモン汁 大さじ2杯
(C)卵黄1個、マヨネーズ 大さじ3杯、マスタード 大さじ1杯、生クリーム 大さじ1と1/2杯、白ワイン 大さじ1杯、胡椒少々
1.鶏はほぐして(B)と混ぜ合わせる。
2.(C)を作り、1と合わせ、更に茹でたスパゲッティと手早く合わせ、レーズンと塩茹でしたインゲンを散らす。

●ライス・サラダ(4-6人分)
材料：
(A)オーストラリアゴールデンレーズン100g、米(普通に炊く)2カップ、グリーンピース(塩茹で)1/2カップ、セロリー1本、ピーマン(さっと茹でる)7cm角を1-2個、卵(煎り卵にする)1-2個
(B)ドレッシング：ワインビネガー 大さじ4杯、サラダ油 大さじ4杯、塩 小さじ1/2杯、胡椒少々
(C)飾り用プチトマト、飾り用サラダ菜
1.半量のドレッシングで炊き上げた御飯を和え、寿司飯のようにつくる。
2.野菜とオーストラリアゴールデンレーズンを残り半量のドレッシングで和える。
3.1と2と煎り卵を混ぜ合わせる。サラダ菜と敷いた器に盛り、プチトマトを飾る。

開封後はお早めにお召し上がりください。

直射日光、高温多湿をさけ、冷暗所で保存してください。

オーストラリア

ぶどうを乾燥させたもの。果実の水分が減り、成分が濃縮されていますので、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。