ブルガリア産 ラズベリージャム 230g

ラズベリーはキイチゴの一種でバラ科の落葉低木です。原産地はヨーロッパと北アメリカで、西アジアでも野生種がみられます。ビタミンC、葉酸が多く含まれ、ケルセチン、ルテイン、ミリセチン、エラグ酸、タンニン酸といったファイトケミカル類も豊富に含まれます。

ジャム(コンフィチュール)は、フルーツの果実や果汁に、重量比10％から同量程度の砂糖やハチミツを加えて加熱濃縮した食品です。果実の形が比較的そのまま保たれているジャム(コンフィチュール)はプレザーブといいます。一般的にパンやクラッカーに塗って食べるほか、サンドイッチの具やヨーグルトのトッピング、ケーキの材料などにも使用されます。