ブラジル産アガリクス 有機栽培

「ブラジル産アガリクス 有機栽培」は、完全有機栽培で育てたアガリクス茸をスライスし、乾燥させたものです。
原料のアガリクス茸は、自然豊かなブラジル・サンパウロ郊外にある広大な農場で、乾燥サトウキビのしぼりカスや干草などの有機肥料から作ったコンポスト（培地）を使用して、栽培されています。農薬や化学肥料は一切使用していません。
アガリクスの成分は、茎の部分に多く含まれています。有機栽培アガリクスは、他のアガリクスに比べて、その茎が太いのが特長です。アガリクスには、たん白質グルカン・β-ガラクトグルカン、核酸（RNA)などの多糖類・β-グルカンやキチン質などの食物繊維、そしてステロイド類といった成分が含まれています。毎日の健康維持のためにお役立てください。

1日分（5-10g）のアガリクスを軽く水洗いし、耐熱ガラスポットや土瓶に入れて、水500-700cc（約3合）を注いで加熱します。沸騰したら、弱火にして30分間程煎じます。（煎じた後のアガリクスは取り出してください）煎じ汁をポットなどの容器に移し、冷めてから、冷蔵庫で保存します。煎じ汁は1日数回に分けてお召し上がりください。

アガリクスは1965年にブラジルで日本人が初めて栽培に成功したキノコで、学名は「アガリクス・ブラゼイ」、姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。アガリクスはもともとはブラジルのビエダーデ地方特産のキノコですが、その成分が注目されるようになりました。アガリクスの成分はタンパク質が約40%と多く、その他にビタミンB2・D、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。また、キノコ特有の成分β-グルカンの含有量が多いのも特徴です。