沖縄県産 紫うこん(ガジュツ) 粉末 100g

お湯か水で溶いて飲みます。
本商品は使いやすい粉末状なので広い用途にお使いできます。

高温多湿を避けて保存し、開封後はキャップをしっかり閉め、30日を目安にお召し上がりください。

カジュツ(学名：クルクマ・ゼドアリア)とはショウガ科クルクマ(ウコン)属の多年草で、根の部分が利用されます。ガジュツは初夏(5-6月頃)に花をつけるため「夏ウコン」、また、包葉の色や根茎の切り口が紫色であることから「紫ウコン」とも呼ばれています。同じウコンの仲間に春ウコンと秋ウコンがありますが、それぞれ成分の比率には違いがあります。ウコン類に含まれる主な成分は、香り成分の「精油」と、黄色い色素成分「クルクミン」ですが、ガジュツは、シネオール・カンファー・アズレンなどの精油が多いことが特徴で、クルクミンはほとんど含まれていません。

ガジュツはヒマラヤ原産のショウガ科ウコン属の多年草です。別名紫ウコンとも言いますが、ウコンとは別種で、ウコンに比べ寒さに弱いので、沖縄などの暖かい地方で栽培されています。根茎が生薬として使用されます。

ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草。春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。秋ウコンは従来カレー粉として利用されており、洋名ターメリックとも呼ばれます。黄色い色素であるクルクミンや精油成分を含んでいます。

よくある質問

飲み方 (2005/04/26)

-- 美味しい飲み方があったら教えてください

中山 -- 薬剤師 メーカーに聞きました。 そのままでは苦いと感じるようでしたら、コーヒーやお茶、ココアに混ぜて、熱いうちにお召し上がりください。冷めると苦味が増します。また、ミキサーにヨーグルトと果物を入れて混ぜても美味しくいただけます。